món ngon phố cổ

Chi Tiết

Ẩm thực là một phần không thể thiếu khi đến với phố cổ Hội An. Món ngon phố cổ với sự đa dạng các món ăn, phong phú về hương vị mang đậm tính dân dã và đặc trưng riêng. Với các khách du lịch thì không thể bỏ qua những món ăn dưới đây.

Bánh mì 

món ngon phố cổ

Đây là Món ngon phố cổ hầu hết ai cũng thử khi đến Hội An. Thường được dùng để ăn sáng hoặc ăn vặt. Với hơn 10 loại nhân khác nhau như thịt nướng, chả lụa, thịt quay, thịt xá xíu, thịt luộc, trứng chiên, pate, phô mai, nộm, dưa góp và nước sốt đặc biệt . Tạo nên sự đa dạng trong cách dùng cho từng thực khách . Hai tiệm bánh mì nổi tiếng nhất Hội An được báo nước ngoài nhiều lần nhắc đến là bánh mì Phượng và bánh mì madam Khánh . Giá một ổ bánh mì thường là 20.000 đồng, ổ đặc biệt là 25.000 đồng.

Cao lầu

món ngon phố cổ

Một món ngon phố cổ đặc trưng riêng ở Hội An. Một bát cao lầu bao gồm có những sợi mỳ cao lầu, những miếng thịt được thái to, tẩm ướp gia vị đậm đà và thêm chút tóp mỡ chiên giòn, thêm một ít giá trụng vừa chín tới và không thể thiếu rau sống của làng Trà Quế. Ở Hội An nổi tiếng nhất là cao lầu Thanh ở Thái Phiên, cao lầu bà Bé ở Trần Phú. Giá một bát từ 20.000 – 25.000 đồng.

Cơm gà

Gạo để nấu cơm gà là loại gạo ngon, thơm và dẻo, được lựa chọn kỹ lưỡng, ướp gia vị rồi nấu với nước luộc gà và lá dứa bằng lò củi . Sau khi luộc, thịt gà được xé nhỏ ra rồi bóp với hành tây, hành phi, muối tiêu và rau răm. Mon này ăn cùng với hành tây, đu đủ chua , các loại rau sống được đặt trực tiếp từ làng rau Trà Quế. Ở Hội An Nổi tiếng nhất là cơm gà bà Buội đường Phan Chu Trinh, hoặc quán Hương đường Lê Lợi, cơm gà Ty. Đây là một món ngon phố cổ bạn nên thử qua.

Xem thêm : Ẩm Thực Hà Nội với muôn vàn món ăn ngon

Bánh bèo :

Bánh bèo là một trong những Món ngon phố cổ của Hội An. Bánh Thường được đặt trong các chén nhỏ, được chế biến từ những hạt gạo ngon xay thành bột trộn với nhân bánh bèo được làm từ tôm, thịt… phía trên có miếng da heo chiên dùng với nước mắm ớt. Các quán nhỏ ở Cẩm Châu, Cẩm Nam hay trong chợ Hội An được nhiều du khách lựa chọn. Giá một chén khoảng 3.000 đồng.

Bánh đập- hến xào

Một phần bánh tráng đập gồm hai cái bánh tráng nướng trên than nóng kẹp một cái bánh ướt quêt đậu xanh xay nhuyễn ở giữa. Khi ăn, bạn phải dùng bàn tay xòe ra, đập nhẹ xuống cho bánh vỡ nát đều, sau xé ra từng mảng, cuốn lại như bánh cuốn và chấm nước mắm được pha chế từ hành phi, đường, dứa bằm, ớt sừng xanh và tỏi. Bánh đập nổi tiếng nhất ở quán Bà Già, xã Cẩm Nam. có giá từ 20.000 – 50.000 đồng/đĩa. Một Món ngon phố cổ rất độc đáo và khác lạ.

Bánh xèo

món ngon phố cổ
món ngon phố cổ

Ở phố cổ Hội An, món ăn vào mùa lạnh thịnh hành nhất chính là bánh xèo. Vào những ngày này, trong quán bất cứ giờ nào cũng đều có khách đến ăn. Cũng có thể mua mưa ở đây là mùa có nhiều tôm nhất, mà nguyên liệu chính làm nhân bánh xèo chính lại chính là tôm. Những con tôm nước lợ (tôm đất) mập mạp, tươi rói, thịt ngọt là nguyên liệu không thể thiếu để tạo nên vị ngọt của bánh xèo. Thịt chỉ là phần phụ, hơn nữa làm bánh xèo phải ngồi bên bếp lửa liên tục rất là nóng nực, vì vậy mùa mưa là mùa thích hợp nhất để thưởng thức Món ngon phố cổ này.
Sự cuốn hút của món ăn này là nhờ vào vị giòn tan của bột gạo, vị béo bùi của nước cốt dừa, mùi thơm của bột nghệ hòa lẫn các loại của rau thơm, bên cạnh đó chất đạm thường được sử dụng là thịt bò, tôm, mực. Bánh phải ăn nóng mới ngon, đúng điệu, tức làm đến đâu ăn đến đấy và khi ăn không dùng đũa, muỗng mà chỉ dùng tay. Cách thưởng thức bánh xèo ngoài việc dùng khứu giác, vị giác ra, bắt buộc người ăn phải dùng đến xúc giác, thính giác mới thấy hết phần hấp dẫn. Và nó đặc biệt hợp khẩu vị của mọi du khách trong những ngày đông giá rét.Thông thường khi ăn bánh xèo chúng ta dễ ngán bởi vị béo của bánh được chiên bằng dầu, mỡ và đạm ở tôm thịt mực… đi kèm trong bánh vì thế bạn có thể thưởng thức kèm các loại chè đặc sản rất ngon ở Hội An.