Những loại thực phẩm mọc mầm tuyệt đối không nên ăn vì sẽ gây nguy hiểm

Những loại thực phẩm mọc mầm tuyệt đối không nên ăn vì sẽ gây nguy hiểm

Có những thực phẩm khi đã mọc mầm sẽ mất đi chất dinh dưỡng, sinh ra độc tố. Tuy nhiên, cũng có những thực phẩm lại tăng giá trị dinh dưỡng. Các bạn nên lưu ý những loại thực phẩm này nhé, những loại thực phẩm nên ăn và không nên ăn khi mọc mầm.

  1. Khoai tây

Khoai tây mọc mầm, sẽ sinh ra một chất rất độc gọi là solanine, độc gấp 50 lần hàm lượng khoai tây bình thường. Nên khi gặp phải khoai tây mọc mầm bạn nên vứt đi đừng tiếc vì nó gây rất nhiều nguy hiểm. Có thể dẫn đến ngộ độc chết người.

Lưu ý: Không nên ăn khoai tây mộc mầm.

  1. Khoai lang

Khoai lang mọc mầm không sinh ra chất độc, nhưng khoai lang khi mọc mầm rất dễ sinh ra nấm mốc. Nếu như trên vỏ khoai lang có những đốm nâu hoặc đen, đó là hiện tượng bị nhiễm bệnh đốm đen.

Lưu ý: Khoai lang khi mọc mầm vẫn có thể ăn nhưng khi đã có vết mốc thì không nên ăn.

  1. Gừng

Gừng khi đã mọc mầm cũng không còn giá trị dinh dưỡng gì nữa, thậm chí chúng còn làm giảm đáng kể dinh dưỡng của người ăn.

Lưu ý: Gừng đã mọc mầm, hay có mốc cũng không nên ăn.

  1. Khoai môn

Khoai môn là loại củ đã mọc mầm. Nhưng nếu lại mọc mầm lần nữa thì các chất dinh dưỡng trong nó ít nhiều sẽ bị ảnh hưởng, và có thể ảnh hưởng đến sức khỏe.

Lưu ý: Khoai môn mọc mầm có thể dùng nhưng tốt nhất nên tránh.

  1. Đậu tương

Giá trị dinh dưỡng từ đậu tương rất cao, sau khi đậu tương mọc mầm thì dinh dưỡng lại càng tăng lên. Đậu tương sau khi mọc mầm, hàm lượng chất béo và hàm lượng đường sẽ giảm, protein, isoflavones, vitamin C và các chất dinh dưỡng có lợi khác lại tăng lên.

Lưu ý: Đậu tương mọc mầm tốt cho sức khỏe.

  1. Đậu Hà Lan

Hàm lượng carotene trong đậu Hà Lan có thể đạt tới 2700 microgram/ 100gram, gấp 27 lần so với việc chúng ta ăn rau quả.

Lưu ý: Mầm đậu hà lan là loại thực phẩm sạch, độ an toàn tương đối cao.

  1. Tỏi

Trong mầm tỏi có chứa nhiều selen, tác dụng chống oxy hóa mạnh hơn, có thể giảm thiệt hại của gốc tự do, có lợi cho sức khỏe tim mạch. Tác dụng chống ung thư cũng mạnh hơn tỏi thường.

Lưu ý: Mầm tỏi tuy có nhiều lợi ích, nhưng không được sử dụng khi bụng đói.

  1. Gạo lứt

Gạo lứt có tác dụng làm cho aminobutyric acid ( gaba – chất dẫn truyền thần kinh thuộc nhóm các acid amin ) và các thành phần có lợi khác được cải thiện đáng kể.

Như vậy có những loại thực phẩm có hại vô cùng lớn đối với sức khỏe khi mọc mầm và bên cạnh đó cũng có những loại vô cùng tốt đối với sức khỏe khi mọc mầm. Các bạn nên trang bị cho mình những kiến thức này để bảo vệ sức khỏe gia đình và mọi người nhé.

Chúc các bạn nhiều sức khỏe.

Google+

Clip Hot Nhất Tuần